案件回顾10月1日晚上23点15分，宝安区石岩街道园岭新村北环商业街杭州小笼包店内传出了一阵喧哗声，原来是店铺的厨房里的一个油锅腾起了一团火焰。店主当机立断，率先将店内的人员进行了疏散，然后用灭火器将腾起的火焰扑灭，最终没有造成人员伤亡和财产损失。 油锅起火怎么办？1.如果遇到油锅起火，千万不要慌张，保持镇定是非常必要的。2.千万不要用水，不管你是用的电锅还是燃气灶，都不要用水来浇灭。因为油的密度比水轻，水反而沉到油下面，因此不能隔绝氧气来源。 3.切断电气源。防止引发其他更为严重的事故。另外，最好不要穿丝绸类衣服炒菜，一旦遇火会加大皮肤创伤面积。4.如果发现起火，赶紧拿起锅盖盖住，由于缺少空气，火自然会熄灭。5.寻求帮助，如果火势已经不可控，赶紧拨打119报警。如家中备有灭火器，根据下图灭火器使用方法进行灭火。效果更佳哟~ 新闻来源：宝安消防编辑整理：宝安安全你我他